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(2019-12-03 06:50:16) 去过上海几次,参观考查过全家便利店,对全家的便当影响至深,第一次看到这种需要加热的便当完全无爱,心想:还不如去吃快餐!等品尝完觉得味道还不错!但当时仅仅也就是觉得味道不错而已!后来去过好德、WOWO、711丶喜士多后才觉得全家的便当无论从卖相丶保质期丶口感各方面都高出一筹!去年底又去上海全家,我靠,当时就觉得这便当太好吃了!价格也公道,一日三餐在全家都不腻啊!完全没有去快餐店的必要嘛!再说说全家的便当为什么这么好吃?1、日本独有的便当文化便当深受日本人喜爱的原因,与日本人的饮食特征密不可分。日本人的饮食习惯以米饭搭配小菜的方式为主。米饭使用的是日本稻,米粒短而圆,放凉后食用口感依然美味。而日本以外的多半亚洲国家食用的是米粒细长扁平的印度稻,放凉后的口感就不及日本稻了。在放凉的米饭上搭配着小菜和腌菜,盛装在便于携带的容器中外出时食用的就餐类型就是所谓的便当。日本是一个经济发达的国家,但是如今仍有带饭上班上学的习惯,因为便当才可以被称之为是日本食文化的代表。现在虽然有很多的幼稚园和学校都开始供应学生们的午饭,但是仍然有很多带便当上学的孩子。尤其是在运动会或是外出旅游的时候,孩子们都需要自己带饭。日本人做便当很讲究,一般都是早上现做当天的菜和饭。如果是给孩子们做的话,还会特意的把菜和饭做成一些动物或是植物的形状来博得孩子们的开心。所以说,全家便当做的好也就不错了,要是论火锅,日本就不行了。2、日本人做事认真且追求精益求精。有一个视频叫做:上海便利店之争,有兴趣的可以百度,其中有一段讲的就是罗森做便当的事情,任何的便当都有生命周期,再好吃的便当别人也会吃腻,况且保持便当的品质本身就很困难,所以必须不断的研发新品,我记得里面好像说一款便当的生命周期是二三个月,一年需要开发近百款的便当。想想为什么大家都去日本买马桶盖!3、建立强大的鲜食工厂及鲜食供应链。全家和711不同,一进入上海就重金投资鲜食工厂,加强鲜食供应链的建设,这和其它便利店是不同的,给个视频,大家感受下:頂新【味全TV】直擊全世界最大的鮮食工廠其实,台湾的便当也很出名,如眷村便当、台铁便当!最后说一句:想做好和能做好不是一回事!国内大部分的便利店都是没有韩红的命却得了韩红的病。
全家的便当为什么这么好吃
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